SVKA BAR — CRM и складской учёт для бара

SVKA BAR — дашборд и CRM для внутренней работы бара. Гости его не видят: это инструмент владельца и команды. В одном месте — склад, техкарты коктейлей, график смен и зарплата.

Главная задача — чтобы склад считал себя сам. Бармен пробивает коктейль на кассе, а сервис по техкарте вычитает ингредиенты. Владелец открывает телефон и видит, сколько чего осталось.

Гипотеза

Если каждая продажа с кассы сама списывает ингредиенты по техкарте, а смены сами складываются в зарплату, то владельцу не нужно ничего пересчитывать: остатки и деньги он видит сразу — с телефона, а не в конце месяца.

Принципы

Склад считает себя сам
Остаток — не цифра, которую кто-то вносит руками. Он складывается из приходов и списаний, а списания приходят из продаж.
Техкарта — источник списания
У каждого коктейля записан состав с количеством. Продали коктейль — со склада ушло ровно то, что в него входит, вплоть до заготовок.
Владелец смотрит с телефона
Остатки и выручку проверяют не за рабочим столом. Поэтому каждый экран работает на телефоне так же, как на компьютере.
У каждого свой кабинет
Владелец видит всё. Сотрудник — свои смены и свой заработок.

Решение

Один сервис вместо таблиц и переписки: продажи, склад, смены и зарплата работают на одних данных.

01 — Дашборд
Первый экран отвечает на два вопроса владельца: сколько заработали и чего не хватает. Сверху — состояние склада четырьмя числами: сколько позиций всего, сколько в норме, сколько заканчивается и сколько закончилось. Ниже — выручка графиком и суммы за неделю, месяц и квартал.
02 — Онлайн-склад
Склад показывает остаток по каждому ингредиенту — в миллилитрах, граммах или штуках. У позиции есть порог: когда остаток опускается ниже, она получает отметку «Осталось мало». Что пора заказывать, видно без пересчёта бутылок.
03 — Техкарты и списание
У каждого коктейля — техкарта: ингредиенты и заготовки с количеством. Продажа приходит с кассы, и сервис сам вычитает со склада всё, что входит в коктейль. Каждая продажа попадает в журнал: кто продал, что и когда.
04 — График смен и зарплата
Смены сотрудников ведутся в календаре: кто и в какие часы работает. Зарплата считается по отработке — из ставки за смену и числа смен. Авансы и выплаты записываются там же, поэтому видно, сколько начислено и сколько уже выдано.
05 — Владелец — с телефона
На телефоне те же экраны, что и на компьютере: дашборд и склад открываются из нижнего меню одним касанием. Владелец видит все остатки сразу — где бы он ни был.
06 — Кабинет сотрудника
У каждого сотрудника свой вход. В кабинете — график смен: когда он работает и кто с ним в смене. И зарплата: сколько смен отработано и сколько денег уже заработано.